Zašto se isplati ići u Poljsku za Novu godinu? Ovdje postoji nekoliko prednosti za turiste:

• Klima u ovoj zemlji je što sličnija našoj, tako da je za ljude koji su osjetljivi na oštre promjene klimatskih zona najbolja opcija proslave Božića u Poljskoj. Vrijeme će goste razveseliti slabim mrazom (prosječna temperatura zraka je -1 C), a ako budete imali sreće i pahuljastim snijegom.
• Tražite promjenu okruženja za praznike? Molim! Niste više kod kuće, nego u pravoj Europi.
• I na kraju, novogodišnje ture u Varšavu među najjeftinijim su u usporedbi s drugim zemljama EU-a i tropskim otocima.

Božić u Poljskoj

Božić se u Poljskoj slavi 25. prosinca. Badnjak - Badnjak (Vigilija) - također je ispunjen posebnim ozračjem međusobnog poštovanja i obiteljske topline.

Poljaci vjeruju da kako ćete provesti Badnjak tako ćete živjeti cijelu godinu. Stoga na ovaj dan pokušavaju izbjeći skandale i svađe.

Koje su tradicije proslave Božića u Poljskoj?

• Svaki dom trebao bi imati božićnu zvijezdu. Upravo je ona, prema biblijskoj paraboli, osvijetlila put djetetu Isusu.
• Umjesto Djeda Božićnjaka, poljskoj djeci za Božić dolazi Starman.
• Na Badnjak i odrasli i djeca idu na zabavnu pučku feštu - kolenda. Vesela gomila kukara šeće od kuće do kuće, pjeva božićne pjesme, a zauzvrat od vlasnika dobiva slatkiše i novčiće.
• Poljaci imaju još jednu zanimljivu tradiciju. Običaj im je ostaviti jedno slobodno mjesto za svečanim stolom. Namijenjen je nenadanom gostu. Ovo je svojevrsna posveta onim članovima obitelji koji su već napustili naš svijet. Tako Poljaci pokazuju da ih se sjećaju i časte njihovu mubarek uspomenu.
• U Poljskoj vjeruju da u noći uoči Božića nitko ne smije biti sam, pa uvijek pozivaju susjede koji nemaju s kim proslaviti blagdan.
• Dobra domaćica stavi sijena pod stolnjak prije postavljanja stola. Simbolizira štalu u kojoj je rođeno dijete Isus. Uz ovo sijeno vezano je jedno od božićnih proricanja. Gosti naizmjence izvlače slamke. Ako dobijete parni, to znači da će u životu sve biti ravnomjerno i glatko. Ako je kriv ili slomljen, očekujte teška iskušenja sljedeće godine.
• Običaj je da božićna večera počinje pojavom prve zvijezde, što označava početak blagdanskih čuda.
• Kako bi godina bila gostoljubiva i izdašna, Poljaci peku poseban beskvasni kruh - plaćanja. Vrlo su slične našim prosforama, samo su plosnate. Plaćanja su oslikana raznim uzorcima, a ponekad i različitim bojama. Pogača se dijeli svim članovima obitelji tako da svatko dobije srećku.
• Ako ćete Božić slaviti u Varšavi u uglednoj, vjernoj poljskoj obitelji, zapamtite jedno važno pravilo. Ni u kojem slučaju ne ustajte od stola dok večera ne završi. Vjeruje se da buka pomicanja stolica može uplašiti duše preminulih rođaka koji su došli podijeliti praznik sa svojim najmilijima. Onome tko prekrši tradiciju, narodna vjerovanja obećavaju smrt sljedeće godine.
• Uobičajeno je da se na stol posluži 12 jela. I svi bi gosti trebali probati svaki od njih.

Tjedan nakon Božića i prije Nove godine ispunjen je zabavom i radošću. U gradovima i selima organiziraju se jaslice i jaslice u kojima se prikazuju predstave temeljene na biblijskim pričama. Ova ulična kazališta svakako posjetite, pogotovo ako na odmor idete s djecom.

Ostale atrakcije uključuju velike božićne sajmove u Varšavi i drugim većim gradovima, novogodišnje rasprodaje, klizališta, zimske gradove za najmlađe i novogodišnje poslastice u lokalnim restoranima i pubovima.

Nova godina u Poljskoj

31. prosinca u Poljskoj se zove Dan svetog Silvestra. Doček Nove godine službeni je početak bučnog svečanog karnevala. U gradovima se održavaju kostimirani balovi, razna plesna natjecanja, izvlačenja i druga zabavna događanja.

Posebno mjesto zauzima tradicionalni poljski "kulit". Ovo je sanjkanje. Kulit pomalo podsjeća na kolende. Jedina razlika je u tome što se mumeri kreću od dvorišta do dvorišta ne na vlastitoj dvojici, već na saonicama, velikodušno ukrašenim novogodišnjim simbolima. A nakon koledanja na ulici počinje ples oko vatre. Poslastice se, inače, pripremaju i na otvorenoj vatri.

Pokladni četvrtak zove se „masni“. Na ovaj dan možete se prejesti sa svim vrstama slatkiša, ne mareći za figuru. Glavni desert su najfinije krafne od kvasca s voćnim džemom.

Blagdanski tjedan završava obiteljskom večerom. Večer od utorka do srijede naziva se "haringa", jer je glavno jelo koje se poslužuje za stolom haringa. Ona podsjeća Poljake na nadolazeću korizmu.

Nova godina u Varšavi je očaravajuća. Proslave na središnjem trgu glavnog grada prate saluti, vatromet, šampanjac teče poput rijeke. Gzhanets se smatra tradicionalnim poljskim pićem - alkoholnom infuzijom na bazi kuhanog vina. Prodaje se na svakom uglu i puni u posebne drvene bačve.

Mjesta na kojima se okuplja najviše ljudi su Dvorski trg, Krakovsko predgrađe, trg ispred Palače kulture i znanosti, Trg ustava.

Odvojite vrijeme u svom pretrpanom rasporedu za posjet Tržnom trgu u Varšavi. Tamo ćete vidjeti glavni simbol grada - sirenu Savu.

Ugodnija atmosfera vlada u Krakovu. Mještani radije slave praznik kod kuće ili u restoranu.

Odete li u Krakow, svakako posjetite jedinstveni muzej Wieliczka. Nalazi se na dubini većoj od 300 metara. Ovdje možete vidjeti najljepše kapelice, podzemne umjetničke galerije, duboka jezera.

Razgledajte arhitektonski kompleks Wawel - grobnicu kraljeva - i židovsku četvrt Kazimierz. Ovdje je sjajni Steven Spielberg snimao svoj slavni film Schindlerova lista.

Dobra opcija za proslavu Nove godine u Poljskoj bila bi putovanje na skijalište Zakopane. Zabave će biti i za odrasle i za djecu. Ovdje možete ići na skijanje, klizanje, sanjkanje, snowboarding. I također - kupite originalne suvenire na glavnoj tržnici. Ne zaboravite uzeti planinski tramvaj na planinu Gubaluve. Pred vama će se otvoriti prekrasan krajolik. Osigurane su najljepše fotografije za uspomenu!

Koji god grad da odaberete za svoj odmor, postoji jedna stvar koju bi svaki turist svakako trebao učiniti - probati što više jela poljske nacionalne kuhinje. Toplo vam savjetujemo da kušate bijeli boršč, rosul, kupus, bigos, polendu i, naravno, zubrovku i poljsko pivo kuhano prema posebnim starim receptima!

Novogodišnje cijene kuća u Poljskoj

Cijena jednog dana boravka u prilično dobrom poljskom hotelu vrlo je privlačna. Primjerice, u Varšavi možete iznajmiti sobu za doček Nove godine za samo 100 eura. U drugim gradovima ponudit će vam se još primamljivije opcije - sobe od 20 eura.

Prostrani apartmani u privatnim vikendicama ili jednosobni apartmani koštaju od 20 do 100 eura po danu.

Naravno, cijena stanovanja uvelike ovisi o blizini glavnog grada ili skijališta.

Nova godina u Poljskoj jedan je od najjeftinijih vrsta odmora u Europi. Za malo novca dobit ćete puno živih emocija i nezaboravnih dojmova. I vjerujte mi, iduće godine ćete opet htjeti ići kod gostoljubivih Poljaka!

Ova, vjerojatno najpoznatija i najpopularnija božićna pjesma, već je više od dva stoljeća neizostavni atribut božićnih blagdana u Commonwealthu. I, iako suvremeni život uključuje neke transformacije u društvu, što nedvojbeno utječe na održavanje najrazličitijih praznika, Božić u Poljskoj svojevrsna je konstanta koju su Poljacima ostavili njihovi preci. Moramo im odati zasluge - tijekom mnogih desetljeća božićni obredi ne samo da nisu iskorijenjeni, već obrnuto - nisu izgubili na važnosti.

Poljski Božić - stoljetne tradicije i rituali.

Badnjak u Poljskoj najsvečaniji je i najdirljiviji događaj u godini. Slobodno se može reći da toliki broj drevnih običaja i rituala koji prate Gwiazdku ("zvjezdicu" - tako Poljaci zovu Badnjak) nema u cijelom svijetu, s izuzetkom možda njihove istočne susjede Ukrajine . Božić Nije to samo crkveni blagdan. Ovo je, prije svega, obiteljski praznik, osmišljen da okupi sve rođake i prijatelje za jednim stolom, velikodušno obloženim tradicionalnim. Drugi naziv za ovaj svečani događaj je Vigilija(od latinskog izraza "vigillia" - noćna crkvena služba), koja je neraskidivo povezana s religioznošću stanovnika Commonwealtha. Što se zapravo događa u Poljskoj na Badnjak? Čime nas Poljaci mogu iznenaditi? Koje su tradicije ostale nepromijenjene stoljećima?

Što se događa u Poljskoj na Badnjak?

Jutro 24. prosinca za većinu Poljaka počinje teškim, ali ugodnim poslovima. I, iako žene obavljaju glavni posao u pripremi svečane večere, muškarci nemaju ništa manje posla. Glavni atribut Božića je drvce. Posljednjih godina većina Poljaka daje prednost umjetnim božićnim drvcima, koja, međutim, također moraju biti ukrašena svim vrstama šljokica i ukrasa. Ovaj posao obično se povjerava djeci, ali muškarci ne stoje po strani, igrajući ulogu čuvara i pomoćnika. Tradicionalno poljsko božićno drvce ukrašeno je ogromnim brojem jabuka, oraha umotanih u omote bombona, slatkiša, šarenih kolačića i slamnatih zvjezdica. Također ne preziru staklene božićne kuglice - "bamboule". Ali plastični božićni ukrasi nisu u prilog. Dobivaju ih samo predstavnici mlađe generacije, pa čak i tada samo oni koji se iz nekog razloga ne mogu pridružiti svojoj obitelji na zajedničkom slavlju.

Glavna stvar je ukrasiti božićno drvce!

Ženska polovica obitelji strši u kuhinji. Rad hostesa - barem sitniš. Doista, prema stoljetnim tradicijama, iako je večera bdijenja posna (ne podrazumijeva prisutnost mesnih jela), još uvijek morate kuhati puno raznih ukusnih stvari. Ne samo za samu Gvyazdku, već i za sljedeća dva praznika (kada već možete jesti brzu hranu) - sam Božić i dan Svetog Stjepana Prvomučenika. Dakle, stanovnici Commonwealtha moraju pušiti iznad kuhinjskih stolova pretrpanih posuđem i hranom više od jednog sata. Uostalom, treba skuhati čak 12 tradicionalnih jela, skuhati aspik, ispeći cijelo brdo kolačića i plesnica (vrsta kolača), skuhati uzvar od suhog voća. Srećom, mesne su delicije već gotove, jer se pripremaju (ili kupuju) nekoliko dana prije bdijenja.

Žene imaju puno posla prije Božića.

Ima posla i za muškarce. Doista, prema tradiciji, muškarcima se povjerava složen i dugotrajan proces - trljanje sjemena maka. Recimo odmah - nikakvi moderni blenderi i procesori hrane to ne mogu učiniti bolje od primitivnog makogona (posebnog tučka) i makitre (glinene široke zdjele). A treba ti puno maka! Uostalom, koristi se kao nadjev za poznate poljske kovrče (kiflice od kvasnog tijesta), a kuhaju i ukusnu božićnu kutiju, čiji je glavni sastojak također. Mak se trlja nekoliko sati, dodajući malu količinu granuliranog šećera, dok ne postigne konzistenciju kontinuirane mase. Klinci trčkaraju po kuhinji i mole za "lizati makogon". Strogi očevi to dopuštaju samo dječacima, a oni ozbiljno odgovaraju na ogorčenje svojih kćeri - to je nemoguće, muž će biti ćelav.

Poppy tinder samo muškarci.

Tako prolazi dan uz brige i posao. Večer je. Vrijeme je da se postavi stol.

Stol je postavljen u blizini božićnog drvca - ovo je obavezno. Ispod njega domaćin kuće položi naramak mirisnog sijena, na koji se baca sjekira, čekić i kamen kako bi se naoštrila kosa. No, sijeno se stavlja na površinu stola, ispod snježnobijelog lanenog stolnjaka.

Postavljanje božićnog stola u Poljskoj nešto je neobično. Prvo što se stavlja na stol je svijeća. Ne žure se paliti – učinit će to kad se okupi cijela obitelj. Odvojeni tanjuri nisu postavljeni - prema tradiciji svi jedu iz jednog jela. Usput, jedu samo žlicama, jer su vilice s oštrim vrhovima i noževi zabranjeni na stolu bdijenja. Zašto? Da, sve je jednostavno. Vjeruje se da svi preminuli rođaci dolaze u kuću na Gvyazdki, koji se slučajno mogu ozlijediti oštrim noževima i svjedocima (vilicama). Posebno se stavlja dodatni tanjur za mrtve, na koji će domaćin od svakog jela odvojiti pola žlice. U blizini stolice vlasnika uvijek se stavlja prazna kanta - za stoku. Posuđe je uglavnom zemljano i drveno - počast drevnim tradicijama. U kutu stola postavljen je "didukh" - mali snop različitih vrsta žitarica, koji simbolizira blagostanje i žetvu.

Postavljanje božićnog stola nešto je nesvakidašnje.

Treba napomenuti da se tradicija ne proteže samo na postavljanje stola. Odlučite li na Badnjak uletjeti u susjedinu kuću kako biste od nje posudili kutiju šibica ili žlicu soli, ne samo da će vas odbiti, nego vas neće pustiti u kuću. Vjeruje se da posuđivanje (bez obzira na sve) bdijenju daje svoju sreću. Dakle, nemojte se uvrijediti, ali pokušajte se opskrbiti svime što vam je potrebno unaprijed.

S prvom zvijezdom počinje večera bdijenja. Svi članovi obitelji sjedaju za stol. Usput, broj ljudi koji sjede za svečanim stolom trebao bi biti u parovima. Ako nije u paru, morate izaći na ulicu i pozvati u kuću prvu osobu koju sretnete. Sjedaju za stol, odjeveni u čistu, elegantnu odjeću. Svjetlo se gasi, vlasnik pali svijeću i svi složno izgovaraju molitvu.

Domaćice, nakon čitanja molitve, žure u kuhinju po slatkiše. Kao što smo već spomenuli, svi obroci se poslužuju na zajedničkom posuđu. Predstavljamo vam popis tradicionalnih božićnih otrova, koji se, međutim, može ponešto mijenjati ovisno o regiji. Kako sami Poljaci kažu - "Tso nije rub, onda zvoni" (što nije zemlja, onda običaj).

Kutya- vrsta hladne kaše. Pravi se od prethodno prokuhanog zrna pšenice, ribanog maka, sjeckanih oraha, grožđica i meda.

Obredna kaša od žita, maka i meda.

Pirjani kupus s graškom- vrlo ukusno tradicionalno jelo. Priprema se od cijeđenog kiselog kupusa, pirjanog na malo kiselog vrhnja ili kefira, kuhanog graška i prženog luka.

Poljski boršč- kisela topla juha. Priprema se od prethodno kuhane crvene cikle, začina i preljeva koji se sastoji od manje količine kiselog vrhnja i griza. Limunska kiselina daje izvornu kiselost.

uši gljiva- vrsta okruglica punjenih suhim gljivama. Poslužuje se na istom tanjuru uz boršč.

Vareniki- suvišna objašnjenja. No, treba napomenuti da se pripremaju s raznim nadjevima - krumpirom, kupusom, svježim sirom.

mačka- umak za okruglice od suhih gljiva, poprženog brašna i malo kiselog vrhnja.

Pečeni šaran ili štuka- ne možete bez ribe na bdijenju.

Uzvar- kompot od sušenog voća.

pečene pite od dizanog tijesta punjenog heljdom i krumpirom. Posebno je popularan u istočnom dijelu Poljske, ali se može naći iu drugim regijama.

Kisela juha od crvene cikle s okruglicama od gljiva.

Češnjak- iako nije zasebno pripremljeno jelo, ipak se nalazi na popisu proizvoda koji se moraju imati.

Koluti od nasjeckanog krumpira- neobično ukusno i teško za pripremu jelo. Priprema se od prethodno poparenih listova kupusa i nadjeva od sirovog naribanog krumpira, luka poprženog na svinjskoj masti i krupice. Vigil sarmice se ne kuhaju u loncu, već se peku na limovima za pečenje prelivene umakom od rajčice i vrhnja.

I posljednje, ali vjerojatno najvažnije - plaćanja. Male tanke ploške bijelog beskvasnog tijesta, koje članovi obitelji dijele prije večere, razbijajući na nekoliko dijelova. Zapravo, plaćanja su vrsta pravoslavne prosfore.

Prije večere svi dijele svoje uplate.

Sva se jela poslužuju po točno određenom redoslijedu, koji se opet može mijenjati ovisno o lokalnim običajima. Što je najvažnije, na stolu za bdijenje nećete vidjeti alkoholna pića. Oni će se pojaviti samo tijekom božićne večere.

Nakon što je obitelj večerala, počinju pjevati pjesme. Poljska baština božićnih pjesama izuzetno je bogata. Prema tradiciji, prva pjesma je “Vsrud notsnei qishi” (U tišini noći). Nakon koledanja, domaćin zahvaljuje svima koji su se okupili za blagdanskim stolom, želi sreću i dobro. Klinci idu pod stol po sijeno i tamo "kukuriču" - da se pilići okote. Vlasnik uzme sjekiru i ode u vrt da "plaši" voćke - kucne po stablu i kaže "Ako ne bude žetve, ja ću je posjeći!". Vedro za stoku, u koje se od svakog jela saspe žlica, odnese se u staju i podijeli stoci. Kažu da ako na Badnjak točno u 12 sati uđete u staju, možete čuti kako životinje međusobno razgovaraju ljudskim jezikom.

Poslije večere počinju šetati koledari.

Posuđe se ne uklanja sa stola. Sve je za mrtve. Jedino što gazdarica kuće sakupi sve žlice u jedan naramak i zavije ga podvezom od sijena - da se stado ne razbježi.

U nekim regijama Poljske postoji tradicija prema kojoj nakon večere bdijenja cijela obitelj prijateljski odlazi na groblje do pokopane rodbine. Ujedno, na svaki grob treba staviti grančicu božićnog drvca i kolačiće.

Poslije večere počinju šetati koledari. U pravilu su to djeca iz susjedstva koja pjevaju svečane pjesme ispod prozora, iza kojeg božićno drvce treperi s vijencima. Djeci se u znak zahvalnosti daju slatkiši i novac. Poduzetna djeca često na tome mogu zaraditi prilično pristojno bogatstvo. Ali na Gvyazdki ih nema toliko - glavno pjevanje počet će tek sutra navečer, na sam Božić.

Božić je došao!

U 12 sati noću cijela obitelj, umotana u tople bunde, odlazi u crkvu, gdje se održava posebna noćna služba - župnik. U crkvi je već postavljena šopka - konstrukcija s figuricama koje predstavljaju mjesto Isusova rođenja. "Anđeoski" zbor izvodi pjesme uz pratnju orgulja, okićena božićna drvca svjetlucaju svim duginim bojama. Narod – ne progurati se. Služba se nastavlja do zore. Svećenik (katolički svećenik) najavljuje - "Hristos se rodi!". Božić je došao!

U Poljskoj, kao i u mnogim europskim zemljama, Božić se smatra važnijim praznikom od Nove godine. Ovdje je glavna obiteljska gozba i darivanje popraćeno dočekom Božića, a Nova godina provodi se s prijateljima ili čak na ulici.

depositphotos.com

Badnjak (Vigilia) u Poljskoj se tradicionalno povezuje s okićenim božićnim drvcem, darovima, postavljenim stolom i mirisima ukusnih poslastica. Poljski božićni scenarij predlaže da na stolu bude 12 jela, prema broju apostola. I bez mesa, samo riba - po mogućnosti šaran. Doista, u mnogim slavenskim zemljama šaran je simbol obiteljske sreće i blagostanja.

Moderni broj - 12 - počeo se nalaziti u početku na stolovima najbogatijih ljudi. Ponekad je poslastica bilo toliko da su se, primjerice, sva riblja jela smatrala jednim.

Svaki proizvod na poljskom božićnom stolu ima svoje značenje:

• Kruh- simbol blagostanja;
• Pšenica- simbol životvorne sile;
• Riba- simbol kršćanstva;
• Kupus- značilo moć koja štiti od bolesti;
• gljive- od poganskih vremena povezuju se s uspostavljanjem kontakta s dušama umrlih predaka;
• Mak- simbol plodnosti i bogatstva;
• Med- njegova prisutnost na stolu na Badnjak jamčila je pomoć sila prirode;
• jabuke i orasi- zaštiti članove obitelji od bolesti.

Sva se jela poslužuju po točno određenom redoslijedu, koji se opet može mijenjati ovisno o lokalnim običajima. Što je najvažnije, na stolu bdijenja nema alkoholnih pića. Oni će se pojaviti samo tijekom božićne večere.

12 jela za Božić u Poljskoj

1. Juha. Crveni boršč s ušima (male knedle), zhurek, juha od gljiva, riblja juha, galicijska juha od kupusa.
2. Riblje jelo.Šaran ili štuka. Riba se prži, peče sa šampinjonima, kuha na lešo ili se pravi kao aspik.
3. Pirjani kupus s graškom. Priprema se od cijeđenog kiselog kupusa, pirjanog na malo kiselog vrhnja ili kefira, kuhanog graška i prženog luka.
4. Kutya. Pravi se od prethodno prokuhanog zrna pšenice, ribanog maka, sjeckanih oraha, grožđica i meda.
5. Vareniki. Pripremaju se s raznim nadjevima - krumpirom, kupusom, svježim sirom.
6. mačka- ovo je poseban umak za okruglice od suhih gljiva, brašna i malo kiselog vrhnja.
7. Kruplice od restanog krompira. Priprema se od prethodno poparenih listova kupusa i nadjeva, koji se sastoji od sirovog naribanog krumpira, prženog luka, krupice. Vigil sarmice se ne kuhaju u loncu, već se peku u umaku od paste od rajčice i vrhnja.
8. pečene pite od dizanog tijesta punjenog heljdom i krumpirom.
9. Rolat od maka. Bez njega je nemoguće zamisliti poljsku večeru na Badnjak. Mak donosi plodnost i bogatstvo, a njegov nedostatak može, naprotiv, obećati nesreću. Stoga se rolada s makom poslužuje u gotovo svakom domu.
10. Medenjak. Za Božić se pripremaju pernici, pikantni kolačići. Najpoznatiji su torunjski medenjaci katarzynka - katerinki.
11. Domaćini. Tanki listovi pečenog beskvasnog tijesta s utisnutim slikama božićnih tema ili kršćanskih simbola. Članovi obitelji dijele napolitanke prije početka večere, lomeći ih na nekoliko dijelova.
12. Uzvar ili kompot. Vjeruje se da kruške donose dugovječnost, jabuke - ljubav i zdravlje, a šljive tjeraju zle sile.

Pogledajte kako ukrasiti božićni stol.

Počnimo s Badnjom večeri. Točnije, sa obiteljska večera noć prije Božića, koja se u Poljskoj zove - "Vigilia". U izvornom značenju, bdijenje Isusova rođenja (Wigilia Bożego Narodzenia) je služba u hramu. Liturgijsko bdijenje uoči Uskrsa i Božića prethodi i ostalim crkvenim blagdanima, kao i nedjelji. Ali za Uskrs i Božić postoji poseban rang. Kod pravoslavaca se liturgijsko bdijenje naziva Svenoćno bdijenje, a samo predvečerje Božića, koje odgovara večernji bdijenja s večerom, kod pravoslavaca je poznatije pod imenom Badnje veče.

Pojam bdijenja, povezan s liturgijom, postupno je prešao u kategoriju naziva vlastite svečane večere, prožete ozračjem otajstva i uzvišenosti. Uostalom, takvo bdijenje i treba biti.

Nažalost, nedavno su se u medijima pojavile, po našem mišljenju štetne, ankete, gdje javnost (a ispod takvih članaka ima i komentara kako bi se više trolala tema) smatra da, kažu, da nije bilo staromodni aparatić za zube, zatim: oko 20% Poljaka provelo bi Božić u inozemstvu, još 20% - na zabavama, 10% - kod kuće zajedno, a još nekoliko tamo sami i ne bi išli nikamo, jer "sjede za stolom s rodbina s usiljenim lažnim osmjesima „Oni to ne mogu podnijeti. Ali oni su “prisiljeni”, “žrtvovani”, otići na večeru s rođacima. Odnosno, prema uvjeravanju onih koji su proveli istraživanje, 3/4 Poljaka su "taoci ostataka prošlosti", a sada, kada bi ih se oslobodili, onda bi prosperitet došao za slobodu Poljakova osobnost davno.

Stoga pitanje: što, zapravo, drži Poljaka (i osobu općenito) u tim aparatićima? Nije li to njegova savjest? Zar to nije ljubav prema voljenima? Ili su savjest i ljubav sada loši ili izašli iz mode? A tu je i vjera...

Naravno, ako su odnosi s rodbinom gori nego ikad, onda možda trebate razmisliti o prikladnosti takvih sastanaka. Ali to je osobna stvar svakoga, a ne internetske zajednice. Vrijedi li se osloniti na mišljenja ljudi koji ne poznaju specifičnosti određenog slučaja? A ako smo kod roditelja, kojima dolazak djece na Badnjak može biti najvažniji dar? Čak i ako veza nije bez oblaka. A što ako se upravo zbog takvog putovanja kod njih na Božić odnosi poprave, a osoba se već uvjerila da roditelji neće biti zadovoljni s njom i da će komunicirati s “nategnutim osmijehom”?

Po našem mišljenju, bdijenje, čak i ako je staromodno i ako je njegovo slijeđenje samo posveta tradiciji, zaslužuje posebnu pozornost. Kako sve što je vezano za tako svijetli praznik to zaslužuje. U životu ljudi mora postojati mjesto za bajku. Inače, odakle djeci crpe pojam dobrote, njezinu dubinu, njezinu samopožrtvovnost, njezinu dvosmislenost? Dobra je ta čarolija i ta bajka koja prožima božićne blagdane. Nešto što treba sačuvati i prenijeti potomstvu.

Vigilija (Wigilia - Badnjak)

Tako. Za božićni stol sjeli su nakon što je na nebu zasjala prva zvijezda. Djeca su, netremice gledajući u noćno nebo, čekala da se na njemu pojavi ovo malo svjetlo, koje je najavljivalo rođenje Spasitelja. Post koji prethodi blagdanu završava svečanom večerom. I zato su jela na stolu još posna. No, za stol se sjedalo tek po povratku iz crkve, s Božanske liturgije i nakon lomljenja plaćanja (vidi dolje). Sama tradicija liturgije bdijenja seže, kako znanstvenici sugeriraju, u starozavjetno doba. Tada su takve božanske službe prethodile Šabatu i svim praznicima. Riječ "vigilia" ima latinske korijene i znači straža, bdijenje. Koristio se u starom Rimu za označavanje stražara. Stražari su dežurali od sumraka do zore, mijenjajući se 4 puta. Odavde je došla liturgijska tradicija, koja se slijedila stotinama godina: služba u hramu trajala je poput straže za stare rimske legionare - cijelu noć. I cijelu noć ljudi su klanjali molitve u hramu, a tek nakon toga, s radošću u srcu, otišli su slaviti. Uostalom, bdijenje je nekada bilo ručak, a ne večera, kao sada. U modernom svijetu služba završava navečer kako bi ljudi nakon toga mogli slaviti kod kuće.

Vigilia postoji u Poljskoj jako dugo. Koliko dugo, ne zna se pouzdano. No, prema izvorima, tradicija svečane večere u nama poznatom obliku konačno se ukorijenila u 18. stoljeću. Čini se opravdanom verzija prema kojoj su počeci bdijenja bili vezani za svečane predstave koje su se odvijale na ulicama gradova. Povijest biblijskih misterija potječe od franjevačkih redovnika koji su od 13. stoljeća u crkvama, a zatim i na ulicama poljskih gradova igrali prizore koji su oživljavali likove iz Isusovih jaslica i biblijske događaje Rođenja. Ljudi su na predstave donosili hranu i piće. Postupno, uz jaslice, koje su postale sastavni atribut Božića, jelo s ulice teklo je u ljudske kuće i svi su se počeli okupljati za stolom.
Bilo kako bilo, vrhunac bdijenja postupno postaje svečani stol, na kojem su poslastice posve korizmene. Zbog toga se u starim danima u Poljskoj ovaj ručak (a potom i večera) nazivao “postnik” (postnik, pośnik). Prije posluživanja jela, prema tradiciji, na stol se stavlja snježnobijeli stolnjak ispod kojeg se stavlja slama ili sijeno u znak sjećanja na štalu i jasle u kojima je rođen i ležao Spasitelj. Ponekad se pod oplatu stavlja i sijeno, ali simbolika, naravno, ostaje ista.

Slobodno mjesto za stolom

Podrijetlo tradicije ostavljanja jednog praznog mjesta za božićnim stolom, posluženog s priborom za jelo, još uvijek izaziva kontroverze među istraživačima. Iznose se razne hipoteze. Moguće je da je to zbog drevne tradicije koja još uvijek postoji u pravoslavlju - ostaviti mjesto za stolom na bdijenju. Za dušu pokojnika. Sada je uobičajeno slobodno mjesto povezivati ​​s putnikom. Prema poljskoj tradiciji, "tko god dođe u poljsku kuću na svetu večer Badnjaka, zauzet će ovo mjesto i biti primljen kao brat." A tko zna hoće li se sam Spasitelj pokazati tim putnikom...

Oplatek

Opłatek je beskvasni kruh koji među kršćanima simbolizira tijelo Kristovo. U pravoslavlju, Tijelo Kristovo simbolizira prosfora. Spasitelj je zavještao učenicima, lomeći kruh na Posljednjoj večeri: "Uzmite, jedite: ovo je tijelo moje" (Mt 26,26. Vidi također: Mk 14,22, Lk 22,19). Običaj prekida plaćanja s rodbinom najvažniji je trenutak bdijenja u Poljskoj. Plaćanje dijele nakon čitanja Evanđelja o rođenju Kristovu, zajedničkih blagdanskih želja i oprosta uvreda. To se događa u znaku uzajamne žrtve i spremnosti da se podijeli posljednje. Tradicija lomljenja kruha seže do Isusove posljednje večere sa svojim učenicima.

Sama podjela plaćanjem zaživjela je u Europi oko 6. stoljeća. Latinska riječ od koje potječe naziv plaćanje - oblatum, znači žrtva. Ovdje već možemo pratiti žrtvu samog Spasitelja, koji je dao svoj život za oslobođenje čovječanstva od grijeha. Također je moguće da bi plaćanje moglo biti simbol Betlehema kao uspomene na mjesto Kristova rođenja, jer se ime grada sastoji od dvije riječi: Bet Lehem, što na hebrejskom znači Kuća kruha. Središnje mjesto na stolu bdijenja zauzima oplatek, a oko njega se postavljaju ostala jela.
Prelom plaćanja tradicionalno je započinjao vlasnik kuće. Ako njega nije bilo, tada je to činio najstariji sin, nakon čega je svaki morao drugome odlomiti komadić svoje naplate, a on da odlomi svoj.
Tek nakon prelamanja uplate, možete započeti gozbu.

Parni broj prisutnih

Tradicionalno, za stolom bdijenja okupio se paran broj uzvanika. Nepotrebno je reći da se biti za stolom od 13 ljudi smatralo lošim znakom i izbjegavalo se. Ako bi broj gostiju ipak bio neparan, u siromašnijim kućama za stol se pozivao neki siromah, a u bogatijim kućama netko od svećenstva ili namještenika. Sjedili su za stolom ili po godinama, "da bi tako s svijeta otišli", ili prema situaciji.

Neparan broj obroka

Pitate li nekoga o broju jela koja se pripremaju za stol bdijenja, mnogi će gotovo bez oklijevanja odgovoriti da ih treba biti 12. Po broju apostola. Ali tradicionalno bi trebao biti neparan broj jela. Izvori daju različite brojke. Izvještava se da je u seljačkim kućama bilo od 5 do 7 jela, u bogatim kućama bilo je 9 jela, au plemstvu - 11. Također je dopušteno 12, objašnjavajući broj brojem apostola. 7 jela bilo je povezano sa sedam dana u tjednu u kojima je stvoren svijet, devet jela povezano je s brojem zborova anđela. Kao rezultat toga, 12 se ukorijenio u pamćenju kao broj koji se najčešće susreće. Ali ni 12 jela nije bilo dovoljno za širinu poljske duše. Iako su sva jela bila posna, vlasnici su od njih uspjeli napraviti takvu raskoš okusa da je poljski posni stol bio poznat i izvan domovine. Sama raznolikost ribljih jela bila je nevjerojatna: šaran ili štuka sa sivim umakom bili su obvezni dio programa, ali bilo je i jela od druge ribe, tradicionalna za Poljsku, pa čak i na različite načine. Kao rezultat toga, kako bi broj jela i dalje bio dvanaest, riba se jednostavno spojila u jedno "riblje jelo". U početku su riblja jela bila prisutna na stolovima u naseljima u blizini vodenih tijela. No postupno, s razvojem ribogojstva, riba je bila na svim stolovima.

Što su i kako jeli na bdijenju

Vigilija se otvarala veličanstvenom juhom od badema, lanenog sjemena ili ribe, ovisno kako se to radilo u kući. Tradicionalni su bili i crveni boršč i juha od gljiva. I sada su oni najčešći gosti na stolu bdijenja. Rolada s makom bila je i ostala najomiljenije jelo budnice. Bilo je nemoguće bez bigosa s graškom na stari poljski način i kutya, tradicionalne za istočne regije Poljske. Općenito, jela na stolu trebaju biti pripremljena od svega što je prošle godine urodilo na polju, u vodi i u šumi.
Osim toga, jela su nosila ne samo okus, već i određeno semantičko opterećenje.

Mak je neizostavno bio prisutan na stolu bdijenja jer se vjerovalo da će donijeti dobru žetvu i mir. Bio je dio kutije. Osim maka, sadržavao je pšenicu – simbol života i rasta, med – simbol slatkoće, čistoće i pobjede dobra nad zlom. A također je kutya simbol jedinstva živih s preminulim. Ako nije bilo kutije, ti su proizvodi i dalje bili na stolu, ali odvojeno ili kao dio drugih poslastica. Gore spomenuti bigos s graškom također je imao značenje. Kupus i grašak bili su simboli snage i zdravlja. Vjerovalo se da će orasi povećati mentalne sposobnosti.

Trebalo je probati barem pomalo, ali sva jela, kako bi nadolazeća godina bila jednako plodna. Prejedanje se smatralo lošim običajima. Osim toga, ustajanje od stola nije bilo prihvaćeno. Sama večera je trajala sat-dva. Sada je teško zamisliti, ali samo je gazdarica kuće mogla napustiti stol kako bi nadoknadila sve manje hrane ili pića. Također nije bio običaj razgovarati za vrijeme večere. Danas je Badnjak gotovo jedina prilika ili prilika da se cijela obitelj okupi i razgovara o hitnim stvarima. I prije je cijela gozba održana u gotovo apsolutnoj tišini. Samo su vlasnik kuće i starci mogli govoriti, i to kratko, tiho i točno. To je služilo da sljedeće godine ne bude svađa i praznog razgovora među rođacima.
Ono što se nije pojelo ostajalo je na stolu do jutra. Postojalo je vjerovanje da se na taj način živi dijele s mrtvima, a oni pak dolaze na večeru u vrijeme dok vlasnici kuće spavaju kako bi u tišini i osami podijelili bdijenje sa svojim potomcima.

prva zvijezda

Koliko god stol bogato nakrcan jelima bio primamljiv, sav sjaj poljske kuhinje mogao je započeti tek nakon što se na noćnom nebu pojavila prva zvijezda. Čak je i etnograf Oskar Kolberg u svojim bilješkama naglasio da katoličke poljske obitelji strogo poštuju ovu tradiciju. Od toga ne odstupaju ni u naše vrijeme.

Tradicija seže od pojave Betlehemske zvijezde na nebu, kada su pastiri i mudraci došli do malog Isusa kako leži u jaslama.

Poslije bdijenja

U različitim regijama Poljske radnje koje su se odvijale nakon večere bdijenja bile su različite, nije bilo jedinstvenog obreda. Jedno je bilo slično: hrana koja je ostala nakon obroka davana je životinjama. Goveda su dobila posebnu pozornost. Vjeruje se da su predstavnici stoke bili prisutni Isusovu rođenju i dobili dar govora, koji se očituje na Božić. To je, prema legendi, jedan od razloga zašto je stol bdijenja bio korizmeni. Uostalom, stoka se u božićnoj noći izjednačila u pravima s čovjekom i zbližila se s njim. Postojao je još jedan običaj vezan za dijeljenje bdijenja sa stokom. Opis procesa možete pronaći na Vladislav Reymont u svom romanu "Momci": “... Od svakog jela odvajaju žlicu za stoku. Poslije večere posjećuju pčelinjake i štale... Stoci nose hranu s šarenim šalom... Yagna lomi šal na pet dijelova i, sagnuvši se nad kravu, stvara Sveti križ između rogova i služi komad u usta na širokim, oštrim jezicima..."
Druga karakteristična i uobičajena aktivnost bila su koleda. Koledali su se likovi rode - simbola nove godine, jarca - simbola plodnosti i medvjeda - simbola prirodnih sila koje je trebalo umilostiviti.
Uz samo bdijenje, valja spomenuti i tradiciju dolaska svećenika u domove župljana. Kad je župa (župa) bila neznatna, svećenik je redom obilazio sve kuće do blagdana Svijećnice 2. veljače. Naravno, sada su ti posjeti razvučeni na duže vrijeme. Svećenik je podsjetio grešnike na pokajanje, utješio patnike, uputio oproštajne riječi obiteljima.

rasadnik

Tradicija jaslica seže do svetog Franje. On je izgradio prve jaslice koje su predstavljale scenu Kristova rođenja. Njegovi sljedbenici, redovnici franjevci, popularizirali su rasadnik u cijelom svijetu. Scene rođenja djeteta pojavile su se u Poljskoj već u 13. stoljeću. U početku su figure jednostavno stajale, a onda su redovnici na temelju njih smislili čitave prikaze. Ova neobična umjetnička forma privukla je mnoštvo ljudi. Junaci radnje bili su anđeli, pastiri, čarobnjaci (Trzej Królowie - Tri kralja u poljskoj tradiciji), kralj Herod oko kojeg je kružila smrt koja mu je kosom odsjekla glavu i đavao koji je Heroda poticao da ubija bebe. S vremenom je crkva zaključila da hram nije najbolje mjesto za kazalište te su se predstave odsad održavale na ulici. U raznim razdobljima poljske povijesti jaslice su kao fenomen bile zabranjene, ali ni zabrane tijekom podjela Poljske, ni ateistička politika boljševika nisu mogle ugasiti u srcima ljudi ljubav prema jaslicama i malom Isusu koji leži u ih.

Yodlka

I nije tipfeler. Bila je to jodlka (jodłka - jodła - gornji dio bora ili smreke) koja je visjela visoko ispod stropa i štitila vlasnike kuće od zlih sila. U naše vrijeme zamijenilo ga je božićno drvce. Sada je teško zamisliti poljsku kuću koja ne bi bila ukrašena božićnim drvcem ili, čudno, granama smreke. Iako čudno, ako bolje pogledate, ovdje nema ničega. Božićno drvce nedavno se ukorijenilo u poljskoj božićnoj tradiciji. Prvi spomen kao božićnog drvca datira iz 18. stoljeća, a u Poljsku je božićno drvce stiglo od Prusa. Crkva, koja nije baš podržavala taj pothvat, brzo je prilagodila simboliku okićenog božićnog drvca “biblijskom stablu spoznaje dobra i zla”. Jabuke na stablu trebale su simbolizirati zabranjeni plod stabla znanja i zdravlja, a zvijezda vrha bila je Betlehemska zvijezda. Zapalile su se svijeće na božićnom drvcu kako bi se duše pokojnika mogle ugrijati. Okićena jelka stajala je u kući sve do Sveta tri kralja (Bogojavljenje - 6. siječnja).

Gvjazdka (Gvjazdka)

Gvyazdka (Asterisk) se zove tako jer se na nebu pojavljuje zvijezda - simbol najave rođenja Krista. Čini se da je običaj međusobnog darivanja jedan od najomiljenijih božićnih običaja. Zato su djeca najviše virila noću. Uostalom, kao što znate, oni su najviše zainteresirani za darove.

Sama tradicija darivanja na početku nove godine datira još iz vremena Starog Rima.

Sveti Nikola (Święty Mikołaj)

Više od 100 milijuna djece diljem svijeta svake godine čeka da upozna ovaj šarmantni i najvrijedniji lik Božića. No u katoličkoj tradiciji njegov se dolazak očekuje dva puta – 6. prosinca i na Božić. Dana 6. prosinca kršćani diljem svijeta slave Dan Svetog Nikole(u pravoslavlju 19. prosinca - Sv. Nikola Zimski). Likijski nadbiskup Mir, svetac, čudotvorac, zaštitnik putnika i trgovaca, ostavlja svoj strogi i suzdržani izgled na pravoslavnim ikonama da bi se pred katolicima cijelog svijeta pojavio kao sveti Nikola, donoseći darove i mladima i starima. , i bogati i siromašni. Simbolika seže do života sveca - nakon svega, on je svu svoju imovinu podijelio siromašnima i potrebitima. U Poljskoj, na veliku radost svih koji iskreno i djetinjasto vjeruju u njega, koji su se dobro ponašali i poslušali, ostavlja velikodušne darove ispod bora i tiho odlazi da se vrati sljedeće godine.

Neka božićni blagdani za vas zauvijek ostanu bajka i očekivanje čuda! Neka bude poticaj duhovnom čišćenju i obnovi, neka sreća ne bude nova, nego ostane ista i množi se, jer čudo se događa na dohvat ruke!
Sretan ti Božić!

Poljaci su jedan od najreligioznijih europskih naroda, a proslavi Božića pristupaju vrlo pobožno, u skladu sa svim tradicijama. U Poljskoj je ovo prvenstveno duhovni praznik, a ne razlog za zabavu.

Božić se u Poljskoj slavi 25. prosinca, zajedno s ostatkom katoličkog svijeta. U ovo vrijeme čak i odrasli ovdje vjeruju u čudo, do te mjere da će Bog svima dati izvanredne mogućnosti, čak i sposobnost da razgovaraju sa životinjama.

Pripreme za veliku proslavu počinju 24. prosinca. Od ranog jutra svi članovi obitelji sudjeluju u pripremanju doma za slavlje, kite božićno drvce, pripremaju svečanu hranu, generalno pospremaju i pripremaju darove jedni za druge.

Božićni sajam u Poljskoj

Poljaci pripremaju svečani stol na vrlo originalan način. Oni ga dijele na 2 dijela: korizmena jela - ona koja će se jesti prije 24 sata, i božićna jela - koja se jedu nakon Božića. Tradicionalno, prva kategorija uključuje najmanje 12 jela. Ovo je svakako kutya od mljevene pšenice, začinjena medom, orasima i grožđicama; boršč s gljivama; riblja jela (šaran pripremljen na razne načine, haringa poslužena s kolutovima luka i začinskim biljem). Također ne prolazi bez okruglica od krumpira sa kupusom. Desert je kompot od suhog voća i krafne. Što se tiče jela koja padaju nakon 24 sata, među njima možete pronaći uobičajeni žele, razne salate, tradicionalne flačke (jelo od kravljih klijetki) i peciva. Valja napomenuti da na Badnjak Poljaci ne jedu ni špric ni meso. Vrijeme mesnih jela i vina dolazi za božićnom večerom, 25.

Uz svečani stol veže se još nekoliko običaja. Na primjer, na njega stavljaju prazan dodatni tanjur u slučaju da neočekivani gost stigne na prag. Poljaci vjeruju da bi to mogao biti sam Isus. A ispod stola se stavlja nekoliko naramaka sijena u spomen na betlehemsku špilju.

Poljaci se okupljaju za stolom za Božić s pojavom prve zvijezde. Objed počinje molitvom, glava obitelji svima podijeli novac - prhki kruh od pečenog tijesta koji je dan ranije kupljen u crkvi. Cijela obitelj razmjenjuje komadiće ovog prhkog tijesta, usput se ispričavaju jedni drugima zbog prošlih pritužbi i izgovaraju dobre želje.

Ako u obitelji ima djece, onda na Božić pripremaju kazališne predstave na božićnu temu. Za to dobivaju slatkiše od odraslih.

U pravilu se za svečanim stolom okuplja samo obitelj: prijatelji su već u posjetu 25. i 26. prosinca. Ali ako obitelj ima poznanike kojima prijeti da božićnu noć provedu sami, onda će sigurno biti pozvani k sebi. Poljaci vjeruju da se u ovoj čarobnoj noći nitko ne smije osjećati zaboravljenim.

Posebna pažnja za Božić u Poljskoj posvećuje se posjeti crkvi - tako se zovu katoličke crkve. Na Božić imaju atmosferu magije i približavanje čuda. Čim se nađete u hramu, počinjete shvaćati, osjećati značaj i duhovnost onoga što se događa. Pasterku, odnosno službu u noći prije Božića, tradicionalno posjećuju mnogi Poljaci kako bi bili zajedno i osjetili Isusovu prisutnost. Same crkve su vrlo lijepe tijekom božićnog razdoblja, tu su božićna drvca okićena vijencima i igračkama, a orgulje će sigurno zvučati.